Piquillos au colin d'Alaska

Nous voici au mois de mars !

Le printemps est signe de renouveau, les premiers bourgeons apparaissent et nous n’avons qu’une envie: celle de profiter de la douceur des premiers rayons de soleil en passant un agréable moment en terrasse ou dans le jardin avec nos proches autour d’un apéritif.

 À cette occasion, nous vous proposons de sublimer notre colin d'Alaska Parallèles façon tapas.

 Pour cela, il vous faut :

• 1 à 2 boites de colin d’Alaska
• 2 bocaux de piquillos pelés
• 300g de pommes de terre
• 10cl de crème liquide
• Sel, poivre

 La préparation :

•  Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
• Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15  minutes puis égouttez les       pommes de terre écrasez à la fourchette.
• Rajoutez à votre écrasé de pomme de terre les 10cl de crème fraîche puis le colin d’Alaska
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une brandade.
• Salez, poivrez selon vos préférences
• Garnissez vos poivrons piquillos du mélange
• Préchauffez votre four à 180°C
• Faites cuire pendant 15 minutes environ

Dégustez !